Arkiv för tagg Vanilj

- Sida 1 av 1

Samma dofter gillas och ogillas – över hela världen

av Agneta Elmegård, Aftonbladet
Vilka dofter man gillar är inte kulturellt styrt utan universellt, visar en ny studie. Bild från KI.

Var du kommer ifrån eller var du är uppväxt spelar ingen roll. En ny studie vid Karolinska Institutet i Solna visar att de dofterna människor föredrar är de samma världen över oavsett vilken kultur du kommer från. Det spelar ingen roll om du är uppväxt i en urban miljö eller i en enslig by långt från civilisation. Det är vanilj och persika som gäller.

Vi testade tio lukter och av dessa tio var vanilj den som folk gillade bäst, men hade vi valt tio andra lukter så hade ju någon annan lukt blivit vald. Så just rangordningen av lukterna är egentligen ganska betydelselös, kommenterar Artin Arshamian, forskare vid institutionen för klinisk neurovetenskap, Karolinska Institutet som genomfört studien tillsammans med forskare från bland annat University of Oxford och National Autonomous University i Mexico.
Den lukt som de flesta ansåg minst behaglig var isovaleriansyra som finns i många livsmedel, som ost, sojamjölk och äppeljuice, men även i fotsvett. Doften av citron kom på tredje plats.

”Att människor oavsett vilken kultur de tillhör anser att vissa lukter är godare än andra kan förklaras av att dessa dofter kan ha ökat chansen till överlevnad under evolutionen, rent praktiskt kan man spekulera i att saker som luktar som att de innehåller energi, exempelvis fruktos kommer att upplevas som mer behagliga”, förklarar Artin Arshamian.

Persikoodling i Fukushimaregionen som drabbades hårt under tsunamikatastrofen 2011 ii Japan, men som nu åter igen levererar persikor. Foto: Shizuo Kambayashi/AP

Den aktuella studien visar i att strukturen på luktmolekylen är avgörande för om lukten anses vara god eller inte. Forskarna såg att vissa lukter gillades mer än andra oavsett vilken kultur som en försöksperson tillhörde.

Kulturer över hela världen rangordnar olika lukter på ett likartat sätt oavsett var i världen de har sitt ursprung, men samtidigt har luktpreferens också en personlig, men inte en kulturell, komponent till sig”, säger Artin Arshamian.

Flera av forskarna som genomförde studien är fältarbetare som arbetar med urbefolkningar på olika platser i världen. Till den aktuella studien valdes nio samhällen ut som representerade olika sätt att leva. Fyra är jägar-samlargrupper, medan de övriga bedriver olika former av självförsörjande jordbruk och fiske. Vissa av dessa grupper har mycket liten kontakt med västerländska livsmedel eller hushållsartiklar.

Vaniljplantage på ön La Digue, Seychellerna. Foto: Agneta Elmegård

”Eftersom dessa grupper lever i så vitt skilda luktmiljöer som regnskog, kust, berg och stad så fångar vi upp många olika typer av ”lukterfarenheter”. I framtiden vill vi undersöka vilka specifika mekanismer i hjärnan som ligger till grund för hur vi uppfattar lukter”, förklarar Artin Arshamian.

Totalt ingick 235 individer i studien och dessa fick rangordna tio lukter från hur gott till hur illa de luktade. Resultatet visar en stor variation mellan olika individers luktpreferenser inom varje grupp. Men även en samstämmighet på global nivå över vad som luktar bättre och sämre. Forskarna visar att variationen förklaras främst av molekylens struktur (41 procent) och av personligt tycke och smak (54 procent).

Här kan du läsa hela studien:

The perception of odor pleasantness is shared across cultures. 

Vanilj är en doft vi föredrar oavsett kulturell bakgrund visar ny studie. I varje fall matte och husse!

Billie Eilish släpper sin första parfym

av Agneta Elmegård, Aftonbladet
Sångerska och underbarnet Billie Eilish släpper sin alldeles egna doft vid 19 års ålder. Bilder från Eilish Instagramkonto.

Artisten och sångerskan Billie Eilish släpper sin första parfym. Enligt parfymsajten Fragrantica så är det en en gourmanddoft byggd på vanilj eftersom det är stjärnans egen favoritnot. Hade det inte varit för flaskan så hade nog den här releasen gått oss helt förbi. Men kolla in flarran! En kvinnlig torso.

Doften heter Eilish By Ellie och släpps vilken dag som helst nu i november. Den kommer bara att säljas via hennes egen parfymsajt Billieeilischfragrances.com och doften är tillverkad i samarbete med Parlux som gjort flera kändisdofter bland andra åt Rihanna, Jessica Simpson och Paris Hilton. Parfymen kommer att säljas i USA, Kanada, Australien och Storbritannien. Låt oss hoppas att innehållet speglar utsidan.

Flaskan är utformad som en kvinnlig torso i bronsfärg.

Så här beskriver Billie själv händelsen på sitt Instagramkonto:

Det här är en doft som jag har jagat i flera år. detta är min favoritdoft i VÄRLDEN. Doft har alltid varit en så enorm del av mitt liv och tillvaro sedan jag kan minnas, och det var en dröm att skapa denna doft och förverkliga mina idéer. Det här har varit något av det mest spännande jag någonsin gjort. Jag kan inte vänta tills den blir din så snart!!!!!”

8 mars – I dag hyllar jag alla kvinnor som jobbar på fältet

av Agneta Elmegård, Aftonbladet
Plastletare i Bangalore och projektet Plastics for change  Foto: Agneta Elmegård

Idag är det internationella kvinnodagen. Det är en dag som den här som jag skänker en tanke åt alla fantastiska kvinnor som jag träffat på resor jag gjort genom åren – i skönhetens tjänst. Kvinnor som sliter för några kronor om dagen för att vi ska dofta gott, vara piffiga och kunna köpa ljuvliga produkter. Som kvinnorna vid vaniljodlingarna på Seychellerna, eller kvinnorna i argankollektivet Marjana i Marocko och kvinnorna på soptippen i Bangalore i Indien, som tjänar 2500 kronor i månaden. Dessa kvinnorna är de sanna hjältinnorna.

Vaniljodlingen på Seychellerna. Foto: Agneta Elmegård
Argankollektivet Marjana. Marocko. Foto: Agneta Elmegård

Unik hållbarhetsstrategi tecknad inom parfymbranschen

av Agneta Elmegård, Aftonbladet
En unik hållbarhetsstrategi har tagits fram av doft- och smakindustrin så att industrin blir mer ansvarstagande och att de inte ska ta mer än de behöver. Bland annat.

De två världsledande branschorganisationerna inom doft- och smak IOFI (International Organisation of the Flavor Industry) och IFRA (International Fragrance Association ), har tecknat en unik hållbarhetsstrategi utifrån FN:s 17 hållbarhetsmål (SDG), det rapporterar Cosmetics Design Europe .

IFRA – IOFI Sustainability Charter  har som mål att minska exploatering och bevara mångfalden på sikt. Arbetet med ramverket har tagit fyra år att arbeta fram och utgår från en livscykelstrategi som fokuserar på fem områden:

  1. Ansvarsfulla inköp genom alla produktionsled
  2. Minskad miljöpåverkan och hänsynstagande till miljöförändringar
  3. Anställdas rättigheter ska tas om hand
  4. Produktsäkerhet ska stå i fokus
  5. Transparens – öppenhet gentemot producenter och konsumenter

 

Oman är en av världens största producenter av frankincense som är en kåda som bildas på träd och som används i parfymer . Oförsiktigt skördande av kådan kan döda trädet. Foto: Agneta Elmegård

Vad detta kommer att innebära i praktiken återstår att se, men man kan hoppas att råvarutillgångar och brukare i utsatta länder får ett bättre skydd. Madagaskar exempelvis har länge haft en osund vaniljproduktion som gjort att odlingar brett ut sig till nackdel för regnskogen och de vilda djuren som lever där. Oftast är det små aktörer och ursprungsbefolkning som far illa och utnyttjas eftersom de är först att hantera råvaran.

”Överenskommelsen skapar en ram och höjer ribban för alla inblandade i branschen.Våra medlemmar arbetar redan med hållbarhet, men det som saknats är ett bindande ramverk på industrinivå.”, säger Martina Bianchini, IFRA-ordförande, till Food Navigator.

Vaniljplantage på Seychellerna. Foto: Agneta Elmegård

Fler än hundra smak- och doftföretag har skrivit under avtalet utvecklad av IFRA och IOFI och fler lär följa.

”Smak- och doftindustrin är förankrade i naturen  och därför är en hållbar resursanvändning central i allt vi gör. Den här gemensamma hållbarhetsstrategin är ett uttryck för vårt kollektiva syfte att agera ansvarsfullt och att använda vårt inflytande i hela värdekedjan, med leverantörer, i våra egna branscher och med kunder och användare i fokus för att få i stånd en positiv förändring. ”, skriver Jean Mane, ordförande för IOFI i en kommentar på deras hemsida.

Lågskalig odling på egen mark i Frankrike hos Yves Rocher.

Tyska parfymproducenten Symrise  berättar i ett webinarium att de har 515 doftessenser skapade av förnybara 70 procent ska vara av förnybara råvaror.

Sedan 2004 har Symrise arbetat med vaniljodlare i byar på Madagaskar där har de byggt en ekologisk fabrik och de samarbetar de med 39 byar och 10 000 odlare. Inom ramet för programmet har de även startat skolor och utbildning för barnen i byarna.

Vi tror att öppenhet och transparens inom ingrediensteknologin. 82 procent av alla konsumenter tittar på innehållsförteckningen innan de köper en produkt. Genom öppenhet kan vi få konsumenternas förtroende. Programmet Vanilla for change var ett bra exempel där konsumenterna kunde komma i direkt kontakt med den lokala producenten på Madagaskar”. Dr Benoit Join är ingrediensansvarig på Symrise i ett webinarium

Symrise arbetar sedan 2014 med hållbarhetsprogrammet Act For Good,

Här är världens 7 sexigaste dofter! (enligt experten…)

av Petra Weiss

Hoppas du att det ligger en parfym under granen i år med ditt namn på?
Det kanske det gör, men frågan är om du lyckats pricka en av världens sexigaste dofter.
Här är de 7 absolut mest förförande dofterna i världen, enligt parfymexperten Josephine Fairley som driver  The Perfume Society, i senaste numret av Telegraph.

vanilla beans with blossomVill du ha en sexig doft? Satsa på en med vanilj som doftnot så är du hemma…

1. Frederic Malle Musc Ravageur, ca 1350 kr/50 ml
Med stråk av varm vanilj, bergamott och lavendel är den här en riktig sexbomb som borde vara förbjuden. Eller nåt.

2. Shalimar, Guerlain, ca 635 kr/30 ml eau de parfum
Smått legendarisk doft som består av en cocktail bestående av bland annat läder, mysk, patchouli, sandelträ, vanilj, jasmin, ros, vetiver och bergamott.

3. Serge Lutens Ambre Sultan, ca 890 kr/ 50ml
Sex i en flaska, kallar Josephine Fairley doften som bjussar på amber, imjan, koriander och mejram. Låter som en hel middag, men så går ju vägen till hjärtat via magen också, sägs det….

4. 4160 Tuesdays Sexiest Scent on the Planet, ca 720 kr/ 50 ml
Gillar du vanilj är det här utan tvekan doften för dig. Och gillar du män måste du kanske investera i den för enligt flera studier är det särskilt män som älskar doften av vanilj, vilket sägs vara ett naturligt afrodisiakumsom minskar stressnivåerna och ökar lusten.

5. Rouge Bunny Rouge Tenera, ca 1200 kr/50 ml
Lite otippat är det en rysk parfym som kammat hem femte platsen med sin orientaliska touch av trä, läder, vanilj, rom och svartpeppar.

6. Calvin Klein Obsession, ca 360 kr/ 50 ml
Reklamen för doften fick hela USA galna när den först lanserades 1985. Nakna kroppar, erotik och lockande toner av amber, mysk, vetiver, ekmossa – och  massor av vanilj.

7. Chanel Les Exclusifs No.22, ca 1380 kr/75 ml
No 5 må vara cool, elegant och feminine, men No 22 är, enligt Fairley mycket mycket sexigare med mixen av jasmin, ylang ylang, roser, kryddor och trä.

MAIN_3139652a

 

Sida 1 av 1
Skönhetsredaktörerna
Agneta Elmegård Chanel digital adventskalender ekologisk hudvård ekologisk parfym Estée Lauder Hållbarhet L'Oréal Lancôme Lush läppstift Makeup nagellack nischparfym parfym Sephora solskydd sulfatfritt schampo The Body Shop Weleda
  • Tjänstgörande redaktör: Stefan Sköld, Sandra Christensen, Frida Westergård, Mattias Kling
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB